sarvan的流浪生活

誠如前文所講的，柏林的天氣真是變化無常，所以有時候就是會想要吃點熱食，一個人在家想要煮些大菜當然是不可能的，再加上有時候德文結束回到家已經精疲力盡肚子唱空城計只想要趕快吃飯，所以簡單的一鍋料理像是親子丼是最簡單方便的可以快速上桌的料理。

材料

洋蔥 一顆

蔥 一根

泡水香菇 4朵

雞肉  約180克

雞蛋 2顆

雞湯或高湯 一小碗 （若沒有可以省略）

醬油 3大匙

味霖 1大匙

鹽 少許

首先把洋蔥切成細條，蔥分成蔥白和蔥綠切細，雞肉切成容易入口的小塊，泡水香菇把水擠乾後切片（一朵約4-5片），把泡香菇的水留著接下來可以使用。

熱鍋倒入少許植物油，加入洋蔥跟蔥白炒至洋蔥鬆軟至有香味散出

接著加入雞肉和香菇稍作拌炒後，即可以倒入香菇水，雞湯，味霖和醬油，轉大火至高湯滾，此時可以試一下味道，適量加入鹽巴調味

把兩顆蛋在小碗打散，以順時針繞鍋的方式緩緩倒入鍋中，並撒上蔥花煮治蛋花鬆軟未完全凝固即可。小撇步是不要把蛋打太散，也就是蛋黃和蛋白不要完全攪散，這樣煮出來的時候顏色有黃有白比較好看

拿一個碗公，呈入熱騰騰的白飯，小撇步是不要把白飯填的太滿，也可以用飯匙把飯拌的鬆一點。之後倒入熱騰騰的配料和湯汁，簡單方便又暖胃可口的親子丼就完成啦！

這個當作深夜料理或是解宿醉的料理也是很不錯的選擇唷～